不怎么清真的40万天价菜单

近日，一份“天价菜单”引起了轩然年夜波。8小我在上海“西郊5号”餐厅用餐，点了20道菜，算上办事费，菜单总价竟高达41万8245元，账单右下角则有手写标注：“实收”40万元。不管是41万仍是40万，这顿晚宴的价钱已超出了常人的想象与承受规模，因而引起全国热议。

最先曝出此事的是中国稀土高管蒋鑫，而该公司则由其怙恃开办。蒋鑫本人介入了此次晚宴，饭后将部门菜品照片作为配图，与9月18日夜间发至微博上，才捅出个如斯年夜的篓子。事态慢慢发酵后，蒋鑫将微博删除，“西郊5号”餐厅前台工作人员在19日上午也矢口否定“40万天价菜单”的存在。

可是到了19日下战书，餐厅总司理，顶级厨师孙兆国却俄然改了口，标的目的媒体证实了上述账单，并称晚宴现实是“迪拜王子请人吃饭”，买单人不是蒋鑫，而当晚买单的迪拜人的具体身份“不克不及标的目的外透露”。

借使倘使请客者真是迪拜王子，那么40万可能真的对其来说只是毛毛雨，可是天价晚宴里面的一些菜色，却又表露出了问题，让人思疑“迪拜王子请客”一说的真实性。非论菜品价钱，先来看看这些菜迪拜人到底能不克不及吃。

众所周知，迪拜是阿拉伯结合酋长国的构成部门，其公平易近年夜都为阿拉伯人，绝年夜大都信仰伊斯兰教逊尼派。伊斯兰教有严酷的饮食禁忌，按照《古兰经》与“圣训”，除了常人所熟知的不吃猪肉，血、食肉鸟兽、自死之物（腐肉）以及未经正当屠宰的牲畜都是禁止食用的，酒与一切毒品亦属不成之列，而除此之外的肉食均是正当的，即清真。

伊斯兰教中，正当屠宰牲畜有一个极为详尽的流程：宰杀者必需是“有经者”，即穆斯林、犹太教徒与基督徒。在宰杀之前，屠宰师应先查抄动物的眼睛，确保其适合食用，并供水饮用以解其牵萝补屋。牲畜应以暖和的体例带至宰杀处，不成使其感应疾苦，不成使其感受到此处曾进行过屠宰。

之后，屠宰师要使牲畜面朝伊斯兰教圣城麦加的偏向，在确认下刀位置之后才可拿出屠刀，且屠刀必需为非锯齿的锐利快刀。下刀前，屠宰师要以阿拉伯语念诵清真言（年夜意为“万物非本家儿，唯有真本家儿；穆罕默德，本家儿之使者。”），下刀尽量一刀堵截牲畜的食道、气管、动脉与静脉，削减牲畜惊吓与疾苦，使其掉血过多而死。对于鱼类，则不成以用击打或横断的体例处置，不然就长短法屠宰。

下刀时不成粉碎牲畜的颈椎神经系统，以免其在放血未完当作时就灭亡。下刀后，牲畜必需维持心跳，期待放血，因为血液禁止食用，因而血液必需尽可能地排放清洁，需要时可将牲畜倒吊起来放血，直到无血可放。

放血时，伊玛目（国内称阿訇，伊斯兰教神职人员）必需为其诵经，因为在伊斯兰教看来，所有生命均是由真本家儿缔造的，除他以外的任何事物都没有权力夺走生命，所以在宰杀牲畜时必需念及真本家儿之名，暗示此举是颠末真本家儿许可的。

颠末这一整套流程处置完的肉品，才算是穆斯林可食用的清真食物。至于毒死、打死、摔死、勒死与撞死的牲畜（亲自捕猎除外），都是禁止食用的。

因为“西郊5号”餐厅并非清真餐厅，其供给的肉品大要率长短正当屠宰的，从伊斯兰教法的角度来说，晚宴上的肉食，哪怕是肉品自身可食的鸡肉、牛肉与鱼肉等菜，也不克不及食用。

除了晚宴上的肉品大要率未颠末正当屠宰，不少肉食自身本就不成食。烧酒酱肉天然不消讲了，又是酒又是猪肉，真是迪拜王子的话碰都不会碰这道菜。可这道菜只有一份，迪拜王子也有可能专门为了他人点了这道菜，可其他几道上了八份的菜中也有不成食用的肉，首当其冲就是鳄鱼从头至尾炖汤。

尽管《古兰经》第五章第96节中曾提到“海里（水中）的动物与食物，对于你们是正当的，可以供你们和观光者享受。”，蟹、响螺与鲍鱼天然没有问题，除了哈乃斐学派之外的逊尼派穆斯林均承认其为清真食物，但鳄鱼就有年夜问题了。鳄鱼虽简直糊口在水中，但其并不是水生食草动物，而是食肉两栖动物，而如猫、狗、鹰等食肉动物是绝对不成以吃的，穆斯林自幼便不会食用这些。可这道完全不清真的鳄鱼从头至尾炖汤却来了八份，意思是“迪拜王子”本身也筹办抛开宗教，年夜快朵颐了，这不禁让人思疑“迪拜王子”身份的真实性。