牛奶的益处现在已经被公共所知晓,天天喝上一袋牛奶也当作了我们日常饮食的一部门。只不外牛奶没有什么味道,有些孩子不太愿意喝,于是一些家长就选择酸酸甜甜的酸奶,可是在选购时却走入误区。
我们在超市中选购酸奶的时辰,良多人会比力注重乳酸菌,因而看到“乳酸”两个字就认为是含有乳酸菌的酸奶。其实并不是所有含有乳酸菌的饮品都是酸奶,有些只是含有乳酸菌的乳饮料罢了。这些乳饮料的配料表中排在首位的是水而不是牛奶,然后是白砂糖、柠檬酸、色素等添加剂。
牛奶的卵白质含量3.0%,酸奶卵白质含量则在2.3%,乳酸饮品中卵白质含量一般在1%摆布,如许的乳酸饮猜中插手了良多添加剂,营养价值很低。例如最为常见的红枣味乳酸饮品,就用了红枣味的喷鼻精,乳酸饮品中插手了柠檬酸,持久食用含柠檬酸的饮品,有可能导致低钙血症,而且会增添患十二指肠癌的概率。龋齿、胃酸过多的患者不宜经常食用柠檬酸。
酸奶是指在消毒的鲜奶接种乳酸杆菌后,颠末发酵培育而当作的奶成品,易被人体消化接收,除了乳糖分化后形当作了乳酸外,其他营养当作分是根基不变的,酸奶更合用于乳糖不耐受人群和消化不良的人群。乳酸饮料仅含有的卵白质和钙不仅很少,糖含量较高。采办时要注重区分,不克不及将乳酸饮品取代奶成品经常给宝宝喝,不然会导致宝宝呈现龋齿,影响身体发育。
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