红糖能补血？白糖和红糖，究竟有什么区别？

红糖、白糖和冰糖是我们糊口中最为常见的糖。儿时，在伤风发烧、身体发冷的时辰，妈妈会熬上一碗姜糖水端到我们面前，叮嘱我们多喝点姜糖水，身体味好的快点。白糖是食用量较多的糖类，炒菜、做粥、做糕点都离不开白糖的身影。白糖和红糖有什么区别？

红糖

传统红糖是指甘蔗颠末榨汁，操纵石灰法清净处置后，直接加热熬煮当作糖。红糖最本家儿要的特点是不属于不经分蜜的非分蜜糖，也就是说红糖是没有颠末分蜜处置的糖，颜色为棕红色或黄褐色。而糖蜜中有良多自然的营养当作分，好比卵白质、矿物质、维生素和酚类等等，营养价值较高。只不外采用较为传统的熬制工艺，红糖的产量在中国一向不高，市场上较为多见的是赤砂糖。

白糖

白糖颜色与红糖判然不同，是在红糖的根本上颠末提纯加工而当作的。红糖是没有颠末排泄处置，分蜜其实就是在熬煮过程中糖蜜和糖的结晶会发生分手，白砂糖就是属于结晶部门分手出来的物质，所有白糖是不含有糖蜜的。

白糖和红糖之间的差别就在于是否含有糖蜜，这也是最年夜的差别。这些糖蜜中含有的卵白质、矿物质、维生素和酚类物质，固然含量不高，可是也是所不同。白糖和红糖从素质上来说都是糖，每克糖都是供给4千卡的能量。若是摄取过量而无法实时耗损，多余的热量就会改变为脂肪而在身体中聚积下来。对于精制糖，建议您要限制摄入量，多吃一些营养素密度高的食物以保障人体能量和营养素的需要，避免龋齿的发生。

发表于 2018-05-03 00:00
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