肉类防腐剂有哪些(Different Types of Meat Preservatives)？
纵观历史，保存肉类的方法通常遵循技术进步。早期的肉类防腐剂包括盐、糖和烟。一旦冷藏和冷冻成为可能，这些方法也变得流行起来。一旦肉类保存专家能够使用化学物质来防止肉类变质或对健康造成危害，人工防腐剂通常被添加...
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- 发布于 2020-07-17 12:52
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什么是无麸质玉米饼(Gluten-Free Tortilla)？
谷蛋白是一种天然存在于谷物中的蛋白质，如黑麦、大麦和小麦。对于患有腹腔疾病的人来说，食用含有谷蛋白的食物会刺激小肠的保护层，因为他们的免疫系统将谷蛋白视为一种危险物质，引起炎症作为一种防御机制患有乳糜泻的人，以...
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- 发布于 2020-07-17 12:51
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什么是阿罗兹·康甘杜勒斯(Arroz Con Gandules)？
Arroz con gandules 是波多黎各的特色食品。这一锅饭包括米饭、木豆和调味品。它使用一种叫做索弗里托的特殊调味品作为调味品。培根、猪肉，盐猪肉和香肠都是这道菜的特色菜。 制作arroz con gandules可能需要一个食品...
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- 发布于 2020-07-17 12:50
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什么是烟熏狗达(Smoked Gouda)？
烟熏高达干酪是一种半硬奶酪，起源于荷兰。这种奶酪的烟熏味来自山核桃树的刨花或薯片。奶酪呈黄色，常有小孔。它有一个深色的烟熏皮，可以食用。由于其奶油状的质地，熏制的高达干酪可以用在各种食谱中，从酱汁到蛋饼再到比萨...
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- 发布于 2020-07-17 12:49
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什么是木瓜干(Dried Papaya)？
木瓜干是一种热带水果，它被放在脱水机或食品烘干机中，直到水果中的大部分水分蒸发掉为止。干燥是许多保存水果的方法之一，因为它不需要冷藏或特殊设备，干果是保存食物最便宜的方法之一。 可以使用食品脱水机来干燥水果。...
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- 发布于 2020-07-17 12:48
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什么是Caldo De Pollo(Caldo De Pollo)？
墨西哥版的鸡汤，略带辛辣和西化的味道，字面意思是"鸡汤"，这种汤是由鸡骨头和墨西哥香料混合而成的，比如辣椒粉，香菜和辣椒粉。除了这些主食外，还有一系列其他常见的汤料，如米饭、土豆和切碎的蔬菜，如卷心菜、胡萝卜和洋葱。 C...
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- 发布于 2020-07-17 12:47
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什么是素食节(Vegan Feta)？
纯素羊乳酪是一种可以代替乳制品的羊乳酪的食物，符合素食主义者的生活方式。由于大多数素食主义者都不吃任何类型的奶酪，所以素食者可以选择像希腊沙拉这样的菜肴来调味。这种羊奶饼的主要成分是豆腐，经验丰富的素食厨师...
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- 发布于 2020-07-17 12:46
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我怎么煮西米(Cook Sago)？
西米，通常被称为西米珍珠，是一种稠度类似于亚洲甜点和其他菜肴中常用的木薯颗粒的物质。它是由西米棕榈树内部髓部的淀粉形成的，在未煮熟的状态下类似于坚硬的小珠子。要在将西米放入食谱之前烹调西米，需要煮至半透明。为...
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- 发布于 2020-07-17 12:45
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什么是旅游(Tourin)？
Tourin是起源于法国西南部的一种汤，它是用大量的大蒜和洋葱一起在黄油里炸，然后用水稀释到浓稠为止。先加一个鸡蛋，先加蛋白，最后加蛋黄，同时不断搅拌，以防止鸡蛋煮得太大加热凝乳。有些品种用不同种类的脂肪代替黄油，用汤汁...
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- 发布于 2020-07-17 12:44
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如何选择白糖的最佳替代品(Choose the Best Substitute for White Sugar)？
白糖的最佳替代品取决于你做的菜。你可以在曲奇或蛋糕中用红糖代替白糖，但可以期望成品的质地不同。另一个选择是使用液体甜味剂，如枫糖浆或龙舌兰花蜜，作为烘焙白糖的替代品或甜味剂在饮料中。液体甜味剂会改变烘焙食品...
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- 发布于 2020-07-17 12:43
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什么是班禅(Banchan)？
在许多21世纪的美食文化中，小盘子（meze）或tapas（tapas）在韩国已经发展了许多世纪。这是一种伴随主菜的开胃菜或配菜，由一些汤组成，白米饭和几个小盘子提供了一系列的烹饪乐趣和对当地烹饪文化的不同看法，主菜放在桌子中央。...
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- 发布于 2020-07-17 12:42
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夏威夷甜点有哪些(Different Types of Hawaiian Desserts)？
夏威夷甜点有几种不同的类型，从芒果芝士蛋糕到澳洲坚果方块。蛋糕通常至少有一种水果包括在食谱中。相当多的馅饼食谱也至少用一种水果成分制成。饼干是那些想在旅途中吃甜点的人的选择。布丁是理想的选择那些渴望甜食...
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- 发布于 2020-07-17 12:41
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什么是白酱油(White Soy Sauce)？
酱油通常被认为是一种深色的，咸味的调味品，用在亚洲人的烹饪中。虽然这可能是事实，但像白酱油这样的品种颜色更清晰，颜色金黄，味道更温和，主要是小麦，不是酱油。这意味着类似的味道传递-只是味道更温和，配方不会变暗。 白酱油...
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- 发布于 2020-07-17 12:40
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如何选择最好的铝制蛋糕盘(Choose the Best Aluminum Cake Pan)？
铝是制作蛋糕盘最常用的材料之一。全世界的超市和烹饪店都有铝蛋糕盘，铝蛋糕盘对大多数类型的蛋糕都很适用，但是你需要选择高质量的平底锅。最好的铝蛋糕盘是由阳极氧化铝制成的，重量适中，有特定的侧面深度，适合您的烘焙风...
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- 发布于 2020-07-17 12:39
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碾磨小麦涉及到什么(Involved in Milling Wheat)？
碾磨小麦的过程就是将这种重要的谷物转化成面粉，这样它就可以用来做各种各样的食物了。一旦小麦收获了，碾磨的过程就从检查和清洁开始。然后小麦经过调节，使每个谷粒的各个部分更容易分离，研磨过程开始。研磨分阶段进行，直...
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- 发布于 2020-07-17 12:38
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什么是葡萄蜜饯(What Grape Preserves)？
一般来说，人们制作蜜饯、果酱、果冻和大多数其他水果酱都是通过烹调水果、糖和果胶来制作的。虽然厨师用各种各样的葡萄品种来制作葡萄蜜饯，但康科德葡萄是制作蜜饯最常见的品种。1940年，美国食品和药物管理局（FDA）制定了...
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- 发布于 2020-07-17 12:37
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什么是Somloi Galuska(Somloi Galuska)？
Somloi galuska是匈牙利一长串诱人的本土甜食之一，它是全球最受欢迎的小甜点的本地化版本。它可能没有小甜饼那样的美味，也没有层次分明的Stefania蛋糕的复杂程度，但它用大量的天使食品蛋糕来弥补这些缺点至少有几种不同...
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- 发布于 2020-07-17 12:36
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如何选择最好的红糖替代品(Choose the Best Brown Sugar Substitutes)？
有了各种各样的红糖替代品，很难知道哪种替代品是最好的。这取决于你有什么原料可以替代。最常见的替代品是糖粉，白糖和糖蜜的混合物，人造甜味剂和枫糖浆的混合物。 红糖。 许多蛋糕和曲奇食谱中都需要红糖。商店购买的红...
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- 发布于 2020-07-17 12:35
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什么是梅子(Umeboshi Plum)？
一种腌制和干燥的杏状水果，深受日本人的喜爱，它既咸又酸，以至于大多数西方国家的人都觉得它很难吃。益生菌的粉丝们声称，这种起皱的小水果可以对抗消化、感染和身体排液的问题，一种特性，可归因于其高度碱性的化学成分。在一...
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- 发布于 2020-07-17 12:34
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如何选择最好的金咖啡过滤器(Choose the Best Gold Coffee Filter)？
选择金色咖啡过滤器时，最重要的考虑因素是您的咖啡机类型，尽管您的预算和口味偏好也会发挥作用。金色咖啡过滤器有各种不同的配置，如果您没有获得正确的型号，您的咖啡机可能会溢出或根本不工作。a金色咖啡过滤器可以用钢...
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- 发布于 2020-07-17 12:33
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