发酵产品有哪些不同类型(Different Types of Fermented Products)？
从人类历史开始，人们就开始食用发酵产品，比如食物和饮料。有时，发酵是偶然的，比如腐烂的水果被一群饥饿的旅行者吃掉，或者是有意的，比如他们的后代发现如何把发酵的葡萄变成酒。今天，世界上几乎所有的菜肴都采用乳制品、肉类...
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- 发布于 2020-07-18 05:17
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什么是豆瓣酱(Bean Dip)？
豆瓣酱是一种煮过的豆泥，里面加入了香料和香草等调味品。豆瓣酱的版本和喜欢吃豆子的文化一样多。变化不仅反映了豆子本身的差异，此外，还包括蘸酱的风味特征和蘸酱的方式。 辣椒粉经常被用来调味豆子酱。 豆子酱的三种最...
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- 发布于 2020-07-18 05:16
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我如何选择最好的北方豆(Choose the Best Great Northern Beans)？
选择好的北方豆应该考虑到你将要烹调的菜谱。罐装的、干的和新鲜的豆子在某些情况下都是理想的。在选择豆子时，你也应该考虑自己的方便性和预算。如果你是按照某个特定的食谱工作的话，它可能会列出你应该使用的豆子的类...
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- 发布于 2020-07-18 05:15
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什么是杜尔马德斯(Dolmades)？
杜尔玛或杜尔马德斯是希腊菜的传统组成部分。虽然馅料的成分有所不同，但杜尔马德斯的包装物传统上是葡萄叶，用卷心菜叶做这道菜是可以接受的。 厨师 杜尔马德斯的妙处在于，这种基本的希腊食物可以使用多种配料。一般来说...
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- 发布于 2020-07-18 05:14
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什么是辣椒酱(Pepper Relish)？
胡椒调味品是任何以胡椒为主要原料的调味品配方。这些调味品可能包括辛辣辣椒、甜椒或两者的混合物。有许多不同种类的胡椒调味食谱，因此，有兴趣自己动手做的厨师应该能找到一种他们喜欢的。许多人吃辣椒酱作为高热量调...
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- 发布于 2020-07-18 05:13
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储存芦笋的最佳方法是什么(Best Tips for Storing Asparagus)？
正确储存芦笋是保持新鲜和休闲食用的好方法。正确的储存方法可以防止芦笋变硬或变硬，失去其优良的新鲜风味。如果储存芦笋新鲜，一定要在一周内使用，随着时间的推移，芦笋的味道会开始明显减少。长期储存芦笋可以通过腌制或...
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- 发布于 2020-07-18 05:12
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什么是有机牛奶(Organic Milk)？
有机奶是从按照有机标准饲养的牛和其他奶动物身上提取的奶。对有机奶和传统奶进行的测试表明，两者在营养或安全方面没有明显差异，消费者出于各种原因选择有机奶而非传统奶，从伦理问题到感知的口味差异。许多市场都有有机...
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- 发布于 2020-07-18 05:11
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什么是豆沙(Bean Relish)？
豆类是素食主义者的主食，这是一种健康的蛋白质包装方式，而不必担心肉的重量。豆类的一个创造性的用途是在豆类调味品中，利用单一类型的豆子或混合菜来获得更多样化的质构和风味。虽然食谱差别很大，但这种配菜、配料、馅料...
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- 发布于 2020-07-18 05:10
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什么是牛肉片蘸酱(Chipped Beef Dip)？
牛肉片蘸酱通常是一种用切碎的干牛肉片作为主要调味料的浓烈可口的蘸酱。牛肉片最常见的配方之一是用奶油奶酪和酸奶油作为底料，以抵消牛肉片的肉味。配料通常包括洋葱、青椒、伍斯特郡酱汁和大蒜在许多食谱中都有。标...
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- 发布于 2020-07-18 05:09
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什么是鱼苗(Fish Fry)？
炸鱼是一种典型的美国传统，在这种传统中，社会交往往往和食物本身一样重要。本质上类似于聚餐聚会，鱼苗通常让参与者有机会从家里带上自己的菜，并与附近的其他人分享。这顿饭可能包括捣碎的或涂有面包屑的油炸鱼、果皮供应...
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- 发布于 2020-07-18 05:08
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什么是萨尔马贡迪(Salmagundi)？
Salmagundi是一个泛指各种各样的准备好的沙拉和类似的菜肴，包括很多不同的元素，如肉或其他蛋白质、奶酪、蔬菜、油和其他调味料。所有这些看起来都很模糊，而且在使用过程中，这个词被广泛地应用于熟食。salmagundi的一般惯...
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- 发布于 2020-07-18 05:07
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做胡椒锅汤最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Pepper Pot Soup)？
胡椒锅汤是一种传统的亚热带菜肴，包括丰盛的牛肚和各种各样的蔬菜和香料。这种汤在牙买加很受欢迎，但在美国北部和加拿大等较冷的地方越来越受欢迎。慢炖的蔬菜、丰富的辛辣味和层次感的味道构成了这道汤这是一道特别美...
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- 发布于 2020-07-18 05:06
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低碳水化合物沙拉有哪些不同类型(Different Types of Low-Carb Salads)？
低碳水化合物沙拉有很多种，可以自制，也可以在商店购买或在餐馆或餐厅提供。像其他沙拉一样，低碳水化合物沙拉可以是小的副食品或是大沙拉，意味着是一顿丰盛的晚餐。低碳水化合物沙拉在许多不同的地方提供，可以用多种原料和...
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- 发布于 2020-07-18 05:05
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什么是粉彩巧克力(Pastel De Choclo)？
Pastel de choclo是一种玉米和肉类的砂锅菜，在智利和秘鲁很受欢迎。厨师们以它们的变化而自豪，其中有些包括黑葡萄干或白葡萄干、橄榄、鸡蛋，甚至糖。许多变体增加了地方风味，也有素食主义者的选择。传统上，这道菜是烤着吃...
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- 发布于 2020-07-18 05:04
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什么是烤箱(Roaster Oven)？
烤箱是厨房里的一种小家电，可以用来烹饪各种肉类和蔬菜。它们通常插入一个标准电源插座，很好地放在台面上。这种烤箱比传统烤箱小得多。 手放在臀部的女性 与传统烤箱相比，使用烤箱的优势在于其速度和成本。因为它加热空...
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- 发布于 2020-07-18 05:03
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什么是酒商(Wine Merchant)？
葡萄酒商人是销售葡萄酒的人。又称葡萄酒零售商，葡萄酒商人通常在实际地点销售其产品，如葡萄酒商店或其他市场。他也可以通过邮购或网站进行销售。 葡萄酒商可以解释哪些葡萄酒与不同的食物搭配得很好，例如，水果和奶酪。...
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- 发布于 2020-07-18 05:02
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什么是油炸生菜(Fried Lettuce)？
油炸生菜是在煎锅里短暂加热的一顿饭或一份生菜。厨师们用他们选择的油和调味料来烹调它。尽管它的配料与普通的冷盘沙拉相似，但人们还是喜欢油炸生菜，因为它能巧妙地把生菜的甜味带出来，使蔬菜不那么苦，吃起来更愉快。厨...
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- 发布于 2020-07-18 05:01
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什么是刨冰机(Shaved Ice Maker)？
刨冰机是一种将大块或小块冰块变成薄片的装置。刨冰通常被用来制作人工调味的甜品，通常被称为雪糕。刨冰机的工作原理与普通制冰机相同，只是机器的加工结果不同。 刨冰机将冰块变成刨冰。 当冰被插入刨冰机时，装有刀片的...
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- 发布于 2020-07-18 05:00
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什么是海湾朗姆酒(Bay Rum)？
海湾朗姆酒是一种由总状青椒叶或西印度湾树的叶子蒸馏而成的。传统的做法是把叶子浸泡在朗姆酒中提取精油，但现代的朗姆酒是用蒸馏油和各种热带香味混合制成的，把朗姆酒放在外面。这种液体用来闻各种各样的产品，大多数是...
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- 发布于 2020-07-18 04:59
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什么是意大利乡村面包(Italian Country Bread)？
意大利乡村面包是一种传统的意大利面包，以其非常耐嚼、粗糙的质地而闻名。这种面包的质地使它成为蘸酱和三明治制作的理想选择，因为它能很好地保持水分而不会变得湿透。这种面包也被称为潘比基奥，或"灰色面包"，指的是未经...
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- 发布于 2020-07-18 04:58
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