什么是菠萝干(Dried Pineapple)？
菠萝干是菠萝经基本空气脱水或冷冻干燥除去水分的菠萝果实，其最终结果是易于运输、不会变质、无需冷藏，但它仍然保留着明显的菠萝风味，在烘焙和休闲食品中很受欢迎。虽然菠萝干的质地和营养成分与新鲜水果不同，它可以用很...
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- 发布于 2020-07-18 15:17
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什么是萨扎(Sadza)？
杂烩是一种硬谷物粥，或糊状物，是津巴布韦的主要碳水化合物食品。目前，大多数的玉米粥是由非常细的玉米制成的，在非洲被称为玉米，但在玉米被引入非洲之前，这道菜是由其他谷物制成的，主要是小米。发音为"sud za，" sadza 在津巴...
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- 发布于 2020-07-18 15:16
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腌黄瓜最好的方法是什么(Best Tips for Pickling Gherkins)？
腌制小黄瓜的酥脆和新鲜度影响成品腌菜的品质，选择种子种植黄瓜或专门推荐腌制的黄瓜，腌制黄瓜时要正确切片，准备好去细菌的罐子，腌制液的选择也会影响腌制后的口感和质构腌黄瓜。 一罐腌黄瓜。 在种植腌黄瓜时，选择标记为...
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- 发布于 2020-07-18 15:15
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什么是金枪鱼沙拉(Tuna Salad)？
金枪鱼沙拉是一种可摊铺的菜肴，最常用作三明治、意大利面和青菜沙拉的配料。有各种各样的食谱，但大多数都是由大块金枪鱼和蛋黄酱或沙拉酱混合而成的基本混合物。金枪鱼沙拉中常用的其他配料包括腌菜、洋葱和莳萝。在大...
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- 发布于 2020-07-18 15:14
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卵磷脂作为乳化剂有什么用途(Uses of Lecithin as an Emulsifier)？
卵磷脂是植物和动物（包括人类）自然产生的一种脂肪。这种物质存在于各种消费品中，不是为了调味，而是作为乳化剂或黏合剂，防止成分分解。也被称为磷脂酰胆碱，卵磷脂通常来源于大豆，可以在蛋黄酱、巧克力、润肤霜和婴儿配方奶粉...
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- 发布于 2020-07-18 15:13
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布丁蛋糕是什么(Pudding Cake)？
顾名思义，布丁蛋糕是一种含有布丁的蛋糕，可以作为面糊的配料，也可以作为配料。它是一种非常简单、用途广泛的甜点。通常，这些食谱推荐使用速溶布丁，这样不仅制作简单，而且制作速度非常快。 巧克力布丁的面糊蛋糕。 布丁蛋糕...
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- 发布于 2020-07-18 15:12
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如何选择最佳的上酒温度(Choose the Best Wine Serving Temperature)？
最佳的上酒温度取决于所供应的葡萄酒的类型。许多红酒应在54-65°F（12-18°C）的温度范围内饮用，这取决于葡萄酒的类型。相比之下，白葡萄酒的理想上酒温度是43-52°F（6-11°C）。从这些理想温度来看，很明显，红葡萄酒的温度应该...
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- 发布于 2020-07-18 15:11
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什么是锅巴(Guoba)？
锅巴是一种实际上经过烧焦或硬煮以改变其颜色和质地的米饭的一种形式。锅巴或"烧饭"在中国的许多烹饪形式中都很流行，特别是在四川烹饪中。它在中国和周边国家的不同地区被称为许多名字，甚至可能在世界各地的中国烹饪地...
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- 发布于 2020-07-18 15:10
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什么是桐穗(Tong Sui)？
汤水是一种甜的，温热的广东甜点汤，有多种口味和质地。在普通话中，它的字面意思是"甜水"，它是一种用来清洁味觉的甜品，可以作为一顿饭的上等食物。汤穗的味道和冰淇淋的味道一样多，也许更多，当考虑到红豆、黑眼豌豆、糯米、荸...
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- 发布于 2020-07-18 15:09
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什么是酸梅酱(Plum Chutney)？
李子酸辣酱是印度的一种调味品，在世界上很多地方都很流行。一般来说，人们用酸辣酱来调味清淡的菜肴，或者作为肉类菜肴的补充，包括鸡肉。在印度，厨师通常会把酸辣酱做为新鲜的，但在其他地区，人们制作酸辣酱，并将其放入罐中或冷...
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- 发布于 2020-07-18 15:08
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蒸龙虾最好的秘诀是什么(Best Tips for Steaming Lobster)？
制作龙虾最常用的方法之一是蒸龙虾，蒸龙虾时，通常建议用大小合适的龙虾锅，锅底放几英寸的盐水，蒸前要将龙虾洗净，把爪子夹在一起的橡皮筋可以去掉。蒸龙虾直到完全煮熟也很重要，否则，食客可能会遭受海鲜中毒。 有些厨师在蒸...
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- 发布于 2020-07-18 15:07
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什么是哈奇斯帕门蒂埃(Hachis Parmentier)？
哈奇帕门蒂埃是一道传统的法国菜。这种调制方式通常使用土豆泥或磨碎的土豆，一些厨师将其与乡村派或牧羊派相比较，有些食谱源自英国。其他主要配料包括肉和蔬菜片。 鼠尾草有时被用作法式土豆、肉和蔬菜的传统法式菜肴...
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- 发布于 2020-07-18 15:06
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什么是生杏仁饼(What Raw Macaroons)？
生杏仁饼，有时也被称为不烤杏仁饼，是一种未烘焙的饼干，通常是用椰子丝和某种甜味剂和脂肪混合而成。在一些食谱中，也使用坚果粉，如杏仁。虽然杏仁饼通常是用蛋白做的，但生杏仁饼不含这种成分取而代之的是用某种脂肪和典型的...
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- 发布于 2020-07-18 15:05
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什么是饭盒(Mess Kit)？
餐盒是一套基本的烹饪和餐饮设备，旨在紧凑和便携。虽然一个餐盒的实际组件可能会有很大的变化，但一般来说它由三到五个部件组成，其中至少一个用于在明火中烹饪，另一个用于盛装水或汤等液体。该术语可指用于徒步旅行或野营...
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- 发布于 2020-07-18 15:04
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酸奶糖霜有哪些不同类型(Different Types of Yogurt Icing)？
酸奶糖霜是甜点糖霜的一种替代形式，与奶油或奶油奶酪糖霜相比，酸奶糖霜使用普通的或希腊的过滤酸奶和糖粉。希腊的过滤酸奶很受欢迎，用于需要模仿奶油或酥油等较厚成分的冰激凌，并且经常被用于冰镇的空气蛋糕和纸杯蛋糕。...
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- 发布于 2020-07-18 15:03
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什么是香蒜饭(Pesto Rice)？
Rice，就像大多数家庭厨师和所有的快乐食客知道的一样，不仅是一种主食，而且是一种舒适的食物。它可以围着一大块肉偎依在一起，作为豆腐和菠菜盛宴的基础，把汤盛起来，或者用布丁把自己裹起来，变成令人愉快的甜点。在其他食物中...
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- 发布于 2020-07-18 15:02
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我怎样做无糖燕麦粥(Make Sugar Free Oatmeal)？
制作无糖燕麦片通常与不加糖的老式燕麦片或不加糖的即食燕麦片一样简单。生燕麦片天然不含糖，这使它非常健康，但并不总是特别美味。大多数厨师都会在燕麦片中添加糖，以使其味道更鲜美。如果你花时间尝试替代甜味剂和天然...
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- 发布于 2020-07-18 15:01
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什么是痛苦(Pain De Mie)？
Pain de mie是一种面包，外壳非常薄，内部致密但非常柔软，通常用于制作吐司和冷热三明治，可以在家中烘烤，也可以在预先切片的情况下购买，包装形式。pain de mie烘焙需要一个特殊的烤箱，与大多数面包罐不同，因为它有盖子。除了典...
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- 发布于 2020-07-18 15:00
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什么是扇贝菠萝(Scalloped Pineapple)？
扇贝菠萝是一种砂锅菜，以碎菠萝、面包块和糖为特色。它可以与任何既甜又香的肉制品一起食用，如火腿、烤猪排和烤鸡。 糖是菠萝的主要成分。 这道菜的质地和制作方法与面包布丁相似。菠萝、黄油和糖混合在一起，形成一种甜...
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- 发布于 2020-07-18 14:59
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图伦巴是什么(Tulumba)？
Tulumba是一种用油炸面团做成的甜点食品，在欧洲的巴尔干地区以及土耳其的部分地区和其他附近地区很受欢迎。这种简单的菜肴不包括很多复杂的介绍，但是它确实有一些简单的方法，厨师需要知道这些小馅饼的质地和味道面团。...
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- admin
- 发布于 2020-07-18 14:58
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