花椰菜的小花之前应该是深绿色的收获。收获花椰菜时,花椰菜的颜色通常是植物成熟的一个标志。它通常是一种深绿色的蔬菜,这是众所周知的。也会有小花在边缘,可以生长到火柴头大小。大多数花椰菜植物在这一点上准备好收获;如果小花开始变黄或开花,则应立即割下花头。花椰菜的花茎高可达2.5英尺(约0.8米),因此花椰菜的茎高通常不是一个指标。如果水分过多,害虫通常会入侵在菜园里收获花椰菜时,也要考虑一些问题。如果花椰菜太潮湿,根腐和蜗牛会成为一个问题。卷心菜卷心菜和蚜虫等病菌也会进入花椰菜中,所以在收获后彻底清洗花椰菜是很重要的。当花椰菜的颜色和大小合适时,收割花椰菜通常是通过切割茎干来完成的。锯切会损坏茎并阻止新的头生长;通常用刀在距离头部5英寸(约13厘米)的地方切割茎是有帮助的切下的菜头可以用盐水冲洗,浸泡30分钟,然后煮沸,然后冷冻保存。如果在收获花椰菜时小心地切下主茎,侧面的嫩芽通常会长成新的。当这些花椰菜成熟时,成功收获植株的窍门可以重复。种植花椰菜如果土壤合适,植物得到适当的照料,这些蔬菜可以在春季和秋季收获。
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