有时为养牛而种植的长茎水草。这种草的两个亚种是arrhenathrum elatius和一种从茎基部的球茎或球茎快速传播的杂草,第一种通常生长在草原、牧场和路边,一般来说是非侵入性的,事实上,在一些地区,它是作为一种营养作物种植的牛饲料;这些草有很高的钙和磷含量然而,燕麦草有一种苦味,这使得它作为一种放牧作物而变得令人讨厌;在收获并干燥成干草之后,它似乎变得更容易被牛所接受。农业研究人员对利用燕麦草,特别是燕麦草品种产生耐寒品种感兴趣燕麦草不像燕麦植物那样容易受到霜冻的伤害,它能够在极冷的天气条件下存活下来。通过将燕麦草的胚芽引入燕麦植物中,燕麦草的弹性可能同样强。这些草还可以用于花园中的装饰效果。因为它们长得很厚,最好在6英寸到16英寸(15.24厘米到40.64厘米)的距离种植它们。在阴凉的部分或完全阴凉、潮湿或排水良好的土壤中,Arrhenatherum生长良好。它在炎热和干燥的条件下不会茁壮成长。
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