香草兰的果实干香草豆。这些植物的名字来源于西班牙语单词vainilla,意思是小豆荚或蒴果,指的是植物长而像豆荚的果实,通常被称为香草豆,这些果实含有小种子,在开花后八到九个月成熟。这些植物的一个特征是在茎上发芽的根。气生根细长而光滑,而与表面接触的根则有粗而粗的外观。香草兰花植物的绿叶短而厚,并且革质的。香草兰花的白色、绿色或奶油色的花通常是倒置的。这些大而艳丽的花是短暂的,意味着它们是短暂的。它们早上开放,下午关闭。如果花开放时没有授粉,第二天就会脱落。野外的授粉是由蜜蜂完成的和蜂鸟,而商业种植的物种必须人工授粉。由于其高香兰素含量,该物种被认为具有最高的商业价值栽培香草兰香兰素是香草香料的来源,广泛应用于食品加工和香水中。据报道,香草植物有药用价值,如治疗发烧和春药,虽然这些说法还没有得到科学的证实。V.ponponpona和V.tahitensis是商业化种植的用于提取香兰素的其他香草兰花品种,但它们的香兰素含量低于V.planifolia,其他感兴趣的物种是V.dilloniana,五、 墨西哥人和V.phaeantha,因为它们被列入美国某些地区受威胁和濒危植物的名单中。本属的所有物种都是鳞翅目物种的食物来源,鳞翅目包含数千只飞蛾和蝴蝶。
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