不同类型的脂类有哪些(Different Types of Lipids)？

脂类是指一大类有机化合物，有时被描述为继蛋白质和碳水化合物之后的第三类食物。它们通常与脂肪联系在一起，但也有许多其他类型的脂类。在自然界中发现的种类繁多，生物化学家们一直未能就一个分类系统达成一致意见。2005...

脂类是指一大类有机化合物，有时被描述为继蛋白质和碳水化合物之后的第三类食物。它们通常与脂肪联系在一起，但也有许多其他类型的脂类。在自然界中发现的种类繁多，生物化学家们一直未能就一个分类系统达成一致意见。2005年，一个国际学术团体提出了八种分类方法，一部分是基于脂质的分子形式，另一部分是基于该化学物质的表面自然功能。人体解剖模型脂肪酸是最简单、最简单的基本脂类。它们的一些特征在大多数其他类型的脂类中都有一定程度的共同点。它们的"主链"是一个长而直的碳原子链和氢原子链，通常是4到48之间的偶数。据说链的一端是疏水的，由于脂肪不溶于水，不能分解和溶解在水中。油酸是橄榄油和其他植物源性食用油中的主要脂肪酸之一。这些类型的脂质也是人体脂肪组织中含量最多的。肌肉组织依靠它们作为燃料的储存介质。一些化学家认为，更复杂的脂类可以解释为脂肪酸的衍生物或其基本功能特性的模拟物。甘油脂是一种更有效的燃料储存物，其主链连接到一个或多个氧和氢原子上。甘油三酯具有三个这样的羟基对，在人体内也很丰富。这是一个群体的附加附加附加物与磷原子相连的各种化学物质产生磷脂，当链的一端不吸水时，另一端被称为吸水性或亲水性磷脂是所有活细胞膜选择性半通透性的关键成分，屏障保持水分的能力同时允许其他物质通过。附着在一种叫做鞘氨醇的复杂有机化合物上的脂肪酸被归类为鞘磷脂。它们也主要存在于细胞膜中，并且被认为在识别和与其他细胞交流中起作用。糖脂有一种简单的糖，例如葡萄糖，附着在上面。Prenol是一种天然酒精，存在于柑橘类水果和其他食物中。维生素E和维生素K是Prenol类脂的例子。甾醇脂是一组附在甾醇上的脂肪酸，或者类固醇酒精。他们也是，据说是两亲性的，既能防水又能吸水，是细胞膜的重要结构成分。胆固醇就是最著名的例子。从动植物中提取的一些类脂对人类有重要的药用价值。其中一个生产类别是聚酮类，次生化合物，由初级脂质的代谢和分子结构改变而得。

发表于 2020-09-18 10:33
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分类：医疗卫生

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