一穗玉米。玉米营养价值的另一个值得注意的方面是纤维含量。一杯(约130克)玉米粒可提供超过美国食品和药品规定的每日纤维摄入量的18%美国食品和药物管理局(美国食品和药物管理局)。当经常食用且数量充足时,纤维可以提供广泛的健康益处,包括降低患心脏病的风险,帮助消化,并提供一种可能阻止过度进食的饱腹感。此外,玉米被认为是磷、锰和维生素C的良好来源磷和锰都有助于骨骼健康。维生素C有许多健康益处,包括支持眼睛和免疫系统,以及预防心脏病还应注意的是,玉米不含饱和脂肪或反式脂肪,这些脂肪会提高人体有害的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平,因此,增加患心脏病的几率。低脂肪饮食有助于心血管健康。当考虑到玉米的营养价值时,必须记住玉米的热量有点高,一杯(约130克)的玉米粒含有将近180卡路里的热量。因此,作为营养均衡饮食的一部分,应适量食用玉米。还应注意,通常用于增强玉米风味的酱和酱料,如黄油,可能含有大量有害脂肪和热量,因此应该谨慎使用。
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