糠醛是一种由有机物制成的化学品,通常用于工业生产用途。当大量生产时,该化学品是通过将戊聚糖多糖通过酸水解的过程制成的,这意味着基础材料中的纤维素和淀粉在酸的作用下转化为糖。在密封容器中,糠醛是粘性的、无色的、油性的,它有杏仁般的气味。暴露在空气中会使液体颜色从黄色变为棕色。
大量接触糠醛,例如在工业环境中使用这种化学品的人,可能有毒。糠醛有点水溶性,完全溶于乙醚和乙醇。它除了作为一种单独的化学品使用外,还用于生产呋喃、糠醛、硝基呋喃和甲基呋喃等化学品。这些化学品还用于进一步制造产品,包括农用化学品,药物和稳定剂。
接触糠醛会导致咽喉不适。人类接触糠醛有几种方式。除了在加工过程中接触到这种化学物质外,在几种食物中也能天然地发现这种性质的轻度暴露尚未被证明是有害的。
长期接触糠醛可能会导致湿疹等皮肤病。大量接触糠醛可能有毒。在对人和动物的实验室试验中,发现糠醛对皮肤、粘膜有刺激性,据报道,它还引起了咽喉和呼吸道的不适。一些报道说,在通风不良的地区接触这种化学物质的短期影响包括呼吸困难、舌头麻木和味觉丧失。这种接触可能产生的长期影响可能与皮肤状况有关例如湿疹、视力问题和肺水肿的光敏症。糠醛第一次广泛使用是在1922年,当时贵格会燕麦公司开始用燕麦壳生产糠醛。燕麦仍然是制造这种化学物质的最受欢迎的方法之一。在此之前,它只在某些品牌的香水中经常使用,1832年由德国化学家约翰·沃尔夫冈·德贝雷纳(Johann Wolfgang Döbereiner)首次开发,他利用蚂蚁尸体制造甲酸,其中糠醛是一种副产品。蚂蚁被认为能够有效地产生这种化学物质,因为它们的身体含有目前用于加工的植物物质。
大量接触糠醛可能会导致舌头麻木。
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