建议哺乳期的母亲和孕妇避免食用瓦莱鱼。瓦莱鱼吃大量的无脊椎动物、贝类、海葵、鱼类和鳗鱼。这些鱼类生活在美国周围的温带、亚热带和热带海洋中。大多数瓦莱鱼品种颜色鲜艳较大的品种有蓝色、粉红色和金色的颜色,而较小的品种有相似的颜色,但也有紫色和黄色的色调。一些较小的标本,如紫色或黄色的瓦莱鱼,可以保存在海洋水族馆,但往往害羞,容易受到压力。圈养的瓦莱鱼很容易饿死,如果由于长时间压力过大,无法跳出鱼缸,因此只有经验丰富的海洋水族人士才应该尝试保留这种鱼。较大的品种,如金瓦莱鱼和蓝线瓦莱鱼,都是商业性捕捞。在某些地区,这两种鱼都严重过度捕捞,这意味着数量正在下降这种下降意味着,如果没有严格执行的保护计划的干预,在某些地区,金字鱼和蓝线石首鱼都有可能完全消失瓦莱鱼的生长速度很慢,直到6岁左右才达到性成熟,这意味着繁殖和补充其数量是一个缓慢的过程。这种鱼种无法繁殖到足以补充每年从水中摄取的数量的水平。随着越来越多的鱼被采食,数量继续下降。在大多数地区,严格执行捕鱼配额,以防止进一步过度捕捞,并使鱼类得以恢复。在墨西哥湾及其周边地区,像瓦莱鱼这样的长寿命食肉性鱼类含有高浓度的汞。这可能导致严重的健康问题,尤其是对未出生的婴儿,母乳喂养婴儿和幼儿。当大量食用受汞污染的鱼类时,也会对原本健康的成年人构成严重的健康风险。汞可能需要长达两年的时间离开人体;因此,每次一个人吃了受污染的鱼,体内汞含量增加,应严格限制在墨西哥湾及其周边地区捕获的瓦莱鱼和其他食肉鱼类的摄入量,对于哺乳期母亲和孕妇,应完全避免摄入。
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