大肠中的肠细胞吸收水分和电解质,小肠壁在内部形成后排列成手指状突起,称为绒毛在绒毛的底部,肠细胞一直迁移到顶端,并随着它们的成熟而成熟。在绒毛的顶端,细胞死亡,肠细胞脱落到肠道中。肠细胞的生命周期只持续几天,在小肠,由此产生的衬里更新速度比其他身体组织。结肠里没有绒毛,但是小肠中的肠细胞有助于分解糖类和蛋白质肠上皮细胞是一种简单的柱状上皮细胞,形状像细长的盒子。作为肠吸收细胞,它们存在于大肠和小肠中。每个肠细胞的下部都有一个椭圆形的细胞核。在细胞的顶部,刷状边缘,它是由一种叫做微绒毛的微小突起组成,它大大增加了从肠道吸收营养或水分的表面积。
肠细胞在小肠中产生和分泌消化酶消化酶被称为肽酶和双糖酶,由每个肠细胞产生,这些酶附着在细胞顶部的微绒毛上,将肠道中的蛋白质和糖类分解成更容易被吸收的小颗粒。在结肠中,肠细胞吸收水分和电解质,尽管它们的上表面也有微绒毛,但它们不含消化酶物质从肠道进入肠细胞,并从那里转移到细胞周围的液体中,称为间质液体。肠细胞有许多活跃的转运系统,用来将物质泵过细胞膜并进入细胞。一旦它们到达间质液,营养物质就能够进入毛细血管进入与血液循环系统相连的毛细血管
肠细胞起源于小肠和结肠的肠腺内。
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