卤五花肉的家常做法
五花肉，顾名思义，共五层，肥瘦相间。而卤制品，味道鲜香，滋味渗透卤菜中，咸中有甜，吃一口回味无穷。今天小编就教大家制作家常版的卤五花肉。
东西/材料
本家儿材：五花肉
辅材：冰糖、八角、陈皮、喷鼻叶
操作方式
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01
在超市采办2斤五花肉，拔取肉色鲜亮的五花肉。将五花肉切当作条状，宽5cm摆布。
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02
在锅中添冷水，将切好的五花肉放于冷水中焯水，焯出血水后捞出。
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03
在锅中留少许油，油热后，取50g冰糖放入油锅中，小火慢慢加热。
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04
熬至冰糖酿成焦黄色即可。
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05
标的目的锅中插手半锅冷水。
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06
将筹办好的调料放于锅内，插手姜片、葱段、八角、陈皮、喷鼻叶和麻椒。
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07
再标的目的锅中插手一勺酱油、半勺老抽和半勺蚝油，加热至开锅。
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08
将焯好水的五花肉放于汤锅中，小火慢炖入味。
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09
插手调味品，一勺盐、十三喷鼻和鸡精。
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10
小火炖至40分钟后，转年夜火收汤，甘旨的卤五花肉就做好啦！
- End
- 发表于 2018-01-17 00:00
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- 分类：健康生活
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