Bargirls通常用于东南亚的酒吧在东南亚和菲律宾的部分地区,许多年轻女性靠成为酒吧老板来谋生。通常,她们坐在酒吧里,让男性顾客给她们买饮料。从酒吧老板的角度来看,拥有一个bargirl有助于吸引男性顾客。一些夜总会雇佣了几个bargirl,希望在酒吧里有几个有魅力的,没有关系的女人,能吸引顾客呆得更长时间,花更多的钱。虽然在东南亚,讨价还价更为普遍,但世界各地的酒吧老板都雇用同样职位的女性
夜总会可能会雇佣讨价还价的人。有时,讨价还价的人会得到一份直接的工资,但他们的薪酬通常是基于他们所帮助创造的收入的一个百分比当顾客给他们买饮料时,bargirl通常会收到一定比例的饮料价格。在一些酒吧里,他们每晚都会赚到一定数量的钱,之后他们可以结束轮班。这个固定价格有时被称为"酒吧罚款"。通常,bargirl会鼓励顾客全额支付酒吧罚款,之后她通常会花额外的时间陪顾客,经常和他们坐在一起喝酒直到他们离开俱乐部。在吧台后面工作的讨价还价者通常负责帮助酒保很多方面的工作,比如储存啤酒和白酒,洗盘子,并且保持工作区域的清洁。在极少数情况下,他们可能被允许混合简单的饮料并为顾客服务。大多数时候,在吧台后面工作的讨价还价者会收到"轮班工资",即她每工作一班都会得到一笔固定的钱。除此之外,大多数讨价还价的小费都是由调酒师在轮班结束时给的。有些酒吧坚持小费是根据调酒师挣来的小费的百分比来计算的,尽管在某些情况下,调酒师可以自行决定给他小费。
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