桦木科的成员生长在喜马拉雅山脉树皮颜色可从橙棕色,如B.nigra和B.albosinensis树皮到棕黑色,类似于B.schmidtii树皮黑桦,通常被称为红桦或河桦,其树皮在成熟时通常变为深棕色或黑色。一些物种及其变种或品种的树皮为红灰色、粉白色或红棕色。许多物种的树皮随着年龄的增长而变暗桦树的另一个特点是树皮经常剥落成水平的长条状。大多数桦树的树皮都是防水的,这就是为什么许多美国和加拿大的土著人用它来做独木舟、烹饪容器和屋顶材料,独木舟的建造者把大树的树皮剥成一整片。在现代,独木舟的建造者为游客和装饰制作独木舟。他们没有在独木舟中使用桦木,因为桦木太重,无法漂浮柳絮是生殖系统的一部分。柳絮是花序的一种形式,意味着有几朵花排列在一个轴上。桦树花絮通常下垂,由鳞片状苞片和小花组成。通常,在桦树中,这些花没有花瓣,排列成穗状。在大多数桦树中,当柔荑花序成熟时,它会分解并散布种子。一般来说,花絮的大小因性别而异。雄性花絮或雄蕊球茎的长度为1英寸到4英寸(约2.5到10厘米),而雌性花絮则长1英寸到4英寸(约2.5到10厘米)雌雄球果,长到1.5英寸(约2厘米)长。有些桦树有流苏状下垂的柳絮,而另一些树的柳絮更圆、更直立,类似小型松果。通常,雄花柳絮在前一季发育在园林绿化中,桦树通常是植物标本。林务人员种植桦树作为木材来制作单板、家具和纸浆。通常,桦木会产生非常坚固、纹理紧密的木材,货车制造商将其用作轮毂。在欧洲的部分地区,欧洲白桦是一种重要的商业产品在医学上,大多数桦树的部分植物具有催吐和通便作用。美洲土著人用树皮汤来净化血液。一些桦树是冬青油的来源,人们通常将其用作调味品,但它确实有一些药用价值。黄桦的内部树皮是可食用的。在过去,美洲土著人用类似面包的方法烹制或使用干燥的粉末状物。通常,他们只在饥荒时才吃,有些人用类似枫树树汁的方法收割和加工树液,少数酿酒师用树液酿制啤酒,其他人则不发酵地饮用。
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