什么是芥菜(Brassica Juncea)？
芥菜（Brassica juncea）是芥菜科植物的一员，也被称为芸苔科植物。根据其食用地的不同，该植物有许多名称，包括印度芥末和中国芥菜。芥菜科植物中的一种用作食物，也可以工业化种植，从污染的土地上提取重金属 芥末蔬菜在印度食品...
芥菜（Brassica juncea）是芥菜科植物的一员，也被称为芸苔科植物。根据其食用地的不同，该植物有许多名称，包括印度芥末和中国芥菜。芥菜科植物中的一种用作食物，也可以工业化种植，从污染的土地上提取重金属
芥末蔬菜在印度食品中很常见。印度芥末的平均高度为3英尺（1米）或更多。它是一种一年生植物，在一年的生命周期后死亡，可以在冬季或夏季生长。叶子长12英寸（30厘米），宽4英寸（10.16厘米）或更多。花通常出现在茎的顶部。这些半英寸（1.27厘米）的花总是黄色的，有四个花瓣和四个花瓣花萼介于两者之间。
芥末油可以从芥菜籽中提取芥菜在许多国家都是众所周知的，主要作为食物使用。除了根，这种植物的每一部分都可以食用。嫩叶是沙拉中的一个共同特征。它们有很强的味道，通常与较温和的蔬菜如卷心菜和甘蓝混在一起。随着芥末的成熟，这些叶子可以直接从植物上吃掉，甚至可以通过罐装或冷冻的方式储存起来以备日后使用在国际上，芥菜被纳入意大利菜和非洲菜，而印度菜则以芥菜为特色。中国菜和日本菜也经常在菜中使用芥菜。在意大利和非洲，人们喜欢芥菜叶，而大多数亚洲菜都是全株的，不包括芥菜根。在中国有一种名为"扎菜"的菜，芥末茎的球形部分经过腌制和发酵，其方式类似于韩国泡菜。芥末菜也可以用炒菜和辣椒搭配印度著名的咖喱菜，产于尼泊尔附近的山区，以芥末菜为主要原料。印度菜采用了植物的所有可食部分，可以单独食用，也可以加入各种配料的食谱中。印度芥末也在印度腌制，芥末油可以从芥末甘蓝的种子中提取出来，因为芥菜能够迅速积累铁和锌等矿物质芥菜是一种重要的植物修复植物，利用植物等生物来处理或提取有害废弃物中的有害化学物质，印度芥菜对重金属有很高的耐受性，特别擅长植物修复，芥菜种植在污染的地方它吸收了大部分重金属，特别是铅，并将它们困在细胞中当植物开始死亡时，它们会被移走并处理掉，这样就可以种植一批新的植物了。
芥末蔬菜在印度食品中很常见。印度芥末的平均高度为3英尺（1米）或更多。它是一种一年生植物，在一年的生命周期后死亡，可以在冬季或夏季生长。叶子长12英寸（30厘米），宽4英寸（10.16厘米）或更多。花通常出现在茎的顶部。这些半英寸（1.27厘米）的花总是黄色的，有四个花瓣和四个花瓣花萼介于两者之间。芥末油可以从芥菜籽中提取芥菜在许多国家都是众所周知的，主要作为食物使用。除了根，这种植物的每一部分都可以食用。嫩叶是沙拉中的一个共同特征。它们有很强的味道，通常与较温和的蔬菜如卷心菜和甘蓝混在一起。随着芥末的成熟，这些叶子可以直接从植物上吃掉，甚至可以通过罐装或冷冻的方式储存起来以备日后使用在国际上，芥菜被纳入意大利菜和非洲菜，而印度菜则以芥菜为特色。中国菜和日本菜也经常在菜中使用芥菜。在意大利和非洲，人们喜欢芥菜叶，而大多数亚洲菜都是全株的，不包括芥菜根。在中国有一种名为"扎菜"的菜，芥末茎的球形部分经过腌制和发酵，其方式类似于韩国泡菜。芥末菜也可以用炒菜和辣椒搭配印度著名的咖喱菜，产于尼泊尔附近的山区，以芥末菜为主要原料。印度菜采用了植物的所有可食部分，可以单独食用，也可以加入各种配料的食谱中。印度芥末也在印度腌制，芥末油可以从芥末甘蓝的种子中提取出来，因为芥菜能够迅速积累铁和锌等矿物质芥菜是一种重要的植物修复植物，利用植物等生物来处理或提取有害废弃物中的有害化学物质，印度芥菜对重金属有很高的耐受性，特别擅长植物修复，芥菜种植在污染的地方它吸收了大部分重金属，特别是铅，并将它们困在细胞中当植物开始死亡时，它们会被移走并处理掉，这样就可以种植一批新的植物了。
- 发表于 2020-08-09 07:28
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- 分类：社会民生
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