牡蛎含有萨克森毒素,这种毒素会导致麻痹性贝类中毒。牡蛎、蛤蜊和贻贝等双壳类动物在赤潮期间尤其危险,螃蟹和龙虾等甲壳类动物的内脏也很危险当人类摄入足够的萨克森毒素后,症状在两小时内出现,通常最快可达30分钟;如果确实出现麻痹性贝类中毒症状,强烈建议立即就医。如果有剩余的贝类,如果有,应根据需要与受害者一起送医院,否则丢弃;这种毒素不能通过冷冻或加热来破坏,所以海鲜是不安全的。通常,第一个症状是肠胃不适,如呕吐、恶心、痉挛、腹泻。神经系统症状如说话含糊不清,行走困难,缺乏协调,刺痛或灼热感,随后不久就会出现头晕,当有人开始出现呼吸急促时,说明毒素已经开始影响帮助人们呼吸的肌肉,麻痹性贝类中毒已经变得极其严重幸运的是,有许多措施保护消费者免受麻痹性贝类中毒的伤害。在赤潮期间,通常禁止捕捞甲壳类动物和软体动物,在充分的检测结果表明这些海产品是安全的之前,它不会恢复。当赤潮警报生效时,海滩上经常张贴标志,提醒人们注意这一事实,并可能在广播中播放或在报纸上刊登通告,以确保每个人都意识到这一情况
蛤蜊,贝类的一种。
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