大多数玻璃草品种都是苋菜科的成员,其中也包括菠菜虽然它们来自几个不同的属,没有形成一个生物学上相关的类群,但它们有一些共同的特性。它们是多汁的盐生植物,这意味着它们能保持水分,并能在盐碱环境中如海岸和盐沼中茁壮成长。当燃烧时,灰烬中含有碳酸钠,通常称为苏打灰,是玻璃和肥皂中的一种重要成分。绝大多数的玻璃草属于苋菜科(苋菜科),也包括甜菜、菠菜和藜麦玻璃草这个名字最早用于盐角属的植物,包括欧洲海棠或普通玻璃草,以及原产于美国和墨西哥部分地区的矮生玻璃草,有时被归为盐角蕨属,也原产于加利福尼亚和墨西哥,许多植物也属于盐角蕨属,如珠状玻璃草五味子属(quinqueflora)和厚头玻璃草(S.blackiana),它们都原产于澳大利亚。一些原产于美国的藤黄属植物有太平洋玻璃草(S.pacifica)和弗吉尼亚玻璃草(S.perennis)。一些原产于澳大利亚的玻璃草属,与教区的玻璃草一样,曾被归为盐角属植物,苦荞麦草(Eriogonum salicornioides)属于北美的一类植物,俗称野生荞麦,是唯一一种不属于苋菜科的植物。
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