接骨木灌木遍布整个欧洲。虽然接骨木灌木至少有40种,最常用于药用提取物的是欧洲接骨木或加拿大接骨木(Sambucus Canadensis)。它遍布欧洲和北美洲。这种类型的浆果深蓝色到黑色,甜,用于食谱和药物中。挪威已经进行了临床试验,表明接骨木莓提取物可能有助于治疗感冒和流感症状这种植物含有许多抗氧化剂,使浆果呈现红色和紫色。抗氧化剂有助于增强免疫系统。此外,接骨木提取物含有花青素,具有抗炎作用,可能有助于治疗关节炎和其他慢性疾病。历史上,美洲土著人使用在茶里种些东西来治疗发烧、咳嗽和疼痛。接骨木的食谱在欧洲最常见。浆果和花在煮熟前都是苦的,当它们变得更甜时,接骨木果酒和香槟是用花香的清淡味道制成的。接骨木油条是在浆果还成串的时候捣碎和油炸而成的。当撒上一点糖,它们就变成了一个甜甜的蛋糕状的沙漠接骨木以其生与死的特性而闻名。这可能是因为它交替地有治疗剂,也有毒性。这种植物本身是有毒的,生吃或生吃会引起呕吐、腹泻和肿胀。红浆果对人类总是很危险的接骨木树丛历史悠久,自古以来,挪威人和当时的英国人都有关于灌木丛的传说。这些故事讲的是自然女神赫尔达和弗雷娅居住在这棵树上。"接骨木莓"这个名字来源于灌木是大自然母亲的一部分,或者说是年长的母亲。关于灌木的传说一直持续到中世纪,当接骨木被改名为"女巫树"。
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