菊苣叶可用于沙拉中。菊苣叶可用于沙拉中,菊苣根有时也可用与咖啡一起使用。喝菊苣茶有利尿作用,也就是说它能促进排尿。在中世纪,菊苣被用作泻药,用来退烧、缓解头痛和减轻眼睛发炎将菊苣与咖啡混合在世界某些地区非常流行,但在其他地区几乎闻所未闻。
菊苣可能会引起腹痛慢性疲劳综合征也可能包括在菊苣的副作用列表中,因此菊苣不应该被诊断为这种情况的人使用。此外,由于菊苣的其他副作用包括胆汁刺激,患有胆结石的人如果食用菊苣,应该由医生进行监测。菊苣的其他副作用可能包括过度打嗝、腹胀、腹痛和痉挛。
建议哺乳期母亲避免服用食用菊苣。甘油三酯是一种血脂,和胆固醇一样,高水平会导致冠心病。菊苣可能有助于降低血清甘油三酯水平,但是,不知道是否食用菊苣会降低血清胆固醇水平。常见的菊苣剂量包括4到14克。这是治疗成人便秘和高甘油三酯的最常用剂量。但是,要注意的是,人们不应该自己用菊苣治疗高甘油三酯
菊苣具有刺激月经的作用,由于儿童没有推荐的安全剂量的菊苣,因此不应食用菊苣。此外,患有易感疾病的人或正在服药的人不应使用菊苣,因为它会引起相互作用。也不知道菊苣是否会引起肝脏、肾脏或心血管系统的问题。此外,服用其他草药或膳食补充剂的人不应使用菊苣,除非在有经验的保健提供者的直接监督下。
菊苣可能会导致一些人感到疲劳或昏昏欲睡。
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