邮轮上的船夫可能负责处理乘客舱单。所操作的船只类型也会改变船工的具体职责。例如,一些军用船只需要能操纵船上武器的炮手;船工可能负责这些工作。但是在其他船舶上,这种武器不太可能存在,因此船工将承担其他职责,例如做饭、在船长的甲板上使用各种仪器、执行清洁任务或完成照顾船员的各种任务。如果船工是在渔船上工作时,他或她可能需要注意渔网和其他设备、鱼类的储存,以及在寒冷的天气里在甲板上破冰。
船夫只是一个在操作船或船上起作用的人当船长不适时,一个更有经验的水手可能负责实际操纵船舶或操纵自动驾驶仪的功能。它也可能落在这样一个水手的肩上,把责任交给其他经验不足的船工。有时这些水手会有特定的工作职能;一个厨房管家,例如,他或她几乎只在船上的厨房或厨房工作,他或她可能负责清洁厨房和所有餐具,为其他水手提供饭菜,甚至参与烹饪。船上的厨师将主要负责烹调食物,并在船舶停靠时获取这些食物的配料。油轮或船舶将雇用训练有素的操作员人用起重机和其他移动设备。此类设备需要技能和认证,因此船工可以事先接受使用这些机器的教育。一个或多个船工可能负责监控船上的货物,并确保货物平衡。这通常需要保持船上所有物品的清单,包括船上的人员和船员物品。游轮上的船夫可能负责照顾客人,检查船舶舱单,以确保所有客人在离港前都在船上。
由船夫负责在渔船上照看渔网。
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