越南牛肉沙拉相对来说快速且易于烹调越南菜中经常使用新鲜的香草和香料,这会增加一点准备时间。越南牛肉沙拉比较快,而且一旦牛肉经过腌制和配料混合在一起,就很容易烹调。准备时间从45分钟到几个小时不等,这取决于侧翼牛排的长度腌制。准备沙拉和其他配料以及煎牛肉通常需要20到25分钟。
醋制沙拉酱是常见的与越南牛肉沙拉搭配使用制作越南牛肉沙拉时,将酱油、糖、酸橙汁、辣椒酱等配料混合在一起,与生牛腩一起放入密封的塑料袋中,混合物从45分钟冷藏至2小时腌制,然后快速炒5至10分钟,然后切成薄片切片。沙拉项目是混合在一起,其他成分,如姜和芫荽叶,然后加入牛排,拌沙拉和装饰几片牛肉和花生。有很多其他可以添加到沙拉中的成分,包括薄荷、豆芽、萝卜和柠檬草,这些成分使越南牛肉沙拉成为一道清淡健康的菜式,它们都富含维生素和矿物质,与油基调味料相比,醋制沙拉酱的使用使这道菜有利于心脏和降低情绪胆固醇。绿叶蔬菜是著名的膳食纤维和钙的来源,可能有助于骨骼生长和维持。众所周知,草本植物和生姜富含抗氧化剂,因此被认为有助于清除可能对身体造成损害的自由基。
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