冷冻黄瓜的最佳方法是什么(Best Tips for Freezing Cucumbers)？

黄瓜在没有任何准备的情况下，简单地放在冰箱里冻不好。冷冻黄瓜时，首先要把黄瓜洗干净，切片，然后用盐或盐水溶液覆盖，也可以先用醋浸泡，然后再放入容器中冷冻。有些厨师还会添加其他蔬菜、香料，或者糖。冷冻黄瓜的味道可能不...

黄瓜在没有任何准备的情况下，简单地放在冰箱里冻不好。冷冻黄瓜时，首先要把黄瓜洗干净，切片，然后用盐或盐水溶液覆盖，也可以先用醋浸泡，然后再放入容器中冷冻。有些厨师还会添加其他蔬菜、香料，或者糖。冷冻黄瓜的味道可能不像新鲜黄瓜，但如果用这种方法储存，可以保存一年。

腌制或冷冻黄瓜时，通常建议使用腌制盐。
由于黄瓜含水量高，黄瓜通常不会很好地冷冻。解冻后，它们通常是糊状的，也可能有不寻常的味道或气味。腌制黄瓜通常是最好的黄瓜保存方法。有些人可能不想按照传统的泡菜配方制作冷冻泡菜。

腌制黄瓜。
在冷冻黄瓜之前，应该把它们洗干净。清洗新鲜摘下的黄瓜有助于去除污垢，以及任何杀虫剂和化肥。商店购买的黄瓜通常也会覆盖一层薄薄的蜡，需要将其洗掉。

一片沙拉黄瓜。
许多对冷冻黄瓜感兴趣的人也会先剥黄瓜皮。不过，黄瓜皮也可以留在蔬菜上。在冷冻黄瓜之前，大多数人也会将黄瓜切成片或切成长矛。
然后，可以在黄瓜片上撒上大量的盐或浸泡在盐水溶液中腌制或冷冻黄瓜时通常推荐使用腌制盐，这是一种用于腌制的细粒盐。与普通食盐不同，这种盐不含任何添加剂，如碘。
黄瓜片在盐或盐溶液中静置数小时后，然后用冷水冲洗。黄瓜片可以放在冷藏箱的安全容器中，并用醋覆盖。冷冻黄瓜时，几乎任何类型的容器都足够了。有些人喜欢用玻璃罐，但重要的是要在罐子里至少留1英寸（2.5厘米），因为混合物在冷冻时会膨胀。塑料容器或冷藏袋也可以用来冷冻腌菜。
根据个人的口味，人们可以在冷冻腌菜中添加多种调味品。例如，洋葱和大蒜是非常受欢迎的添加剂。糖也可以添加，这将使腌菜的味道更甜。也可以添加辣椒，如墨西哥胡椒，这些会使冷冻的腌菜尝起来略带辛辣。

葡萄藤上生长的黄瓜。