年轻人也该知道的素食的营养与健康

我相信应该还有很多人不知道素食吧！一般人都会觉得素菜没什么营养，吃完没力气，都觉得是和尚才吃素食，那你就大错特错了，我们来看看素食的一些好处：

东西/原料

生果
蔬菜
豆成品
菌类
海藻类

方式/步调

1
生果的益处：生果中含有分歧的维生素和炊事纤维，食用大量新颖生果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率削减一半。
2
蔬菜的益处：蔬菜中含有大量水分，凡是为70％～90％，此外即是数目很少的卵白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的心理勾当中起主要感化。
3
豆成品的益处：豆成品属于优质卵白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能取代动物卵白的植物性食物，能预防骨质松散、提高机体免疫力、预防心脑血管疾病、防前列腺癌：有研究表白，前列腺癌的发病与老年男性体内激素程度下降有关。豆成品富含植物激素，具有调节人体激素程度的感化。天天或经常吃些豆腐、豆干之类，对预防前列腺癌有积极感化。
4
菌类的益处：蘑菇的有用当作分可加强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各类疾病的免疫力，止咳化痰：蘑菇提取液用动物尝试，发现其有较着的镇咳、稀化痰液的感化，通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可连结肠内水分均衡，还可接收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5
海藻类的益处：“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是发展在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包罗数种分歧类以光合感化发生能量的生物。里面富含氨基酸及脂肪酸，海藻的无机元素中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的当作分，缺铁是造当作贫血的原因之一。钙是形当作人体骨胳及牙齿的当作分，也是维持细胞膜正常功能所需；但钙每日会有流掉，是以必需弥补，尤其孩子在当作持久更是需要。很多海藻如蕨藻、龙须菜、沙菜、指枝藻、团扇藻及网地藻，含多量的铁、钙，可以从中摄取以弥补不足。再如人体贫乏碘会造当作甲状腺机能异常，而海带含有多量的碘，可以供给所需。
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