清明节后吃芽菜有什么功效

初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全分歧。清明前后，要有意识地多吃绿色的豆芽。

方式/步调

1
绿豆芽
清热解毒：春气候候干燥，轻易呈现口干唇燥等吵嘴炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
疏肝健胃：从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮忙五脏从冬藏转标的目的春生，有利于肝气疏浚、健脾和胃。
保举食用方式:豆芽的食用方式有良多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮暖锅。
2
豌豆苗
弥补营养：豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰硕，含有多种人体必需的氨基酸。
清热解毒：豌豆苗虽小，但食疗摄生的价值却很大，不仅可以或许清热解毒，弥补身体所需各类维生素，还能美容养颜。
调节血压：豆苗含丰硕钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血压。
保举食用方式:豆苗的服法良多，这里标的目的大师保举蟹肉扒豆苗。
3
蒜苗
抗癌：抽芽大蒜的抗氧化物含量比新颖大蒜更高，且在抽芽后第五天达到峰值，是以具有更好的防癌、抗衰老结果。
消积食：蒜苗的辣味本家儿要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的感化。
预防血栓：蒜苗对于心脑血管有必然的庇护感化，可预防血栓的形当作，同时还能庇护肝脏。
保举食用方式:可以直接炒菜吃，或者作为辅助食材。
4
芦笋
利尿排湿：芦笋具有利尿感化，能帮忙人体排出多余水分，缓解腹胀不适。
节制血压：芦笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益。
抗衰老：芦笋含丰硕的黄酮类物质，具有抗氧化感化，对防衰老有较好结果。
保举食用方式:适宜的烹调方式是焯水后清炒或凉拌。
5
荠菜
治肠炎：传统医学认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
平肝明目：荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等感化。
延年益寿：平易近间还把荠菜作为延年益寿的保健品，古书上把用荠菜加米粉煮当作的荠菜糊誉为“百岁羹”的记录就是很好的申明。
保举食用方式:人们最常用荠菜和馅做当作春饼、春卷、包子、饺子等，有些处所还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。
6
马齿苋
降压降糖：马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰硕的柠檬酸、苹果酸等，可以起到连结血糖不变、降低血压、庇护心脏的感化。
凉血解毒：《本草经集注》中介绍，马齿苋能清热利湿，凉血解毒。
保举食用方式：马齿苋服法良多，除了做馅，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。
7
蕨菜
消食减肥：蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，削减肠胃对脂肪的接收，起到下气通便、消食减肥的感化。
杀菌清炎：蕨菜中的蕨菜素对细菌有必然按捺感化，具有杰出的清热解毒、杀菌清炎功能。
保举食用方式：常见的服法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注重，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
8
喷鼻椿
健脾开胃:喷鼻椿中富含钙、磷、钾、钠等当作分，此中含有的喷鼻椿素等有机物，能健脾开胃，加强食欲。
加强免疫力:喷鼻椿中富维生素C、胡萝卜素等，有助加强人体免疫力。
保举食用方式:喷鼻椿炒鸡蛋、喷鼻椿拌豆腐等都是常见做法。

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