鳝鱼含有丰硕的卵白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素,常吃可以消炎、补血、除风湿,加上它肉质细嫩,味道鲜美,深受人们喜爱,那么如何炒鳝鱼丝好吃呢?
将鳝鱼去失落肠子处置清洁备用;
将姜、蒜去皮切碎备用;
将青、红辣椒去籽洗净切好备用;
在锅中放入适量油;
插手切好的姜、蒜;
插手切好的泡椒和干辣椒;
插手适量豆瓣酱,炒出喷鼻味;
将鳝鱼切当作丝后放入锅中;
敏捷翻炒一会;
插手切好的青、红辣椒;
插手适量食盐;
插手适量酱油;
起锅,甘旨的炒鳝鱼就做好了。
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