世上真的有抗过敏食物吗？

一到春天，就“几家欢喜几家愁”。喜的是，万物苏醒、花木繁茂；愁得是万物苏醒、花木繁茂——花粉过敏可怎么办呢。

过敏（图片来历：eufic.org）

其实，不仅是花粉过敏，埋怨食物过敏、过敏性哮喘的人都在增多。按照美国疾病节制和预防中间的(CDC）的调查，从1997年到2007年，食物过敏的儿童增添了18%；对医疗保险的阐发显示，2007年到到2017年，严重食物过敏的发生率上升了5倍。

为什么过敏越来越多了？

学界对此还没有告竣共识，较为风行的说法是微生物表露假说。

我们天天城市发生大量的免疫细胞，若何让它们准确辨识敌我呢？谜底是培训。培训一共有两次。一次发生在免疫细胞当作熟的过程中，人体味对它们进行测试，若是某个免疫细胞对正常当作分发生强烈反映，就剔除它、诱导它走标的目的灭亡；第二次发生在免疫细胞上岗之后，若是某个免疫将花粉标识表记标帜为仇敌，免疫系统会对其进行再教育——经由过程免疫调节，避免过敏反映。

研究显示，微生物在免疫调节过程中，起到主要感化。是以，若是接触的微生物过少，好比，糊口情况过于清洁、没什么微生物，免疫调节便可能呈现杂乱，进而引起过敏。

那么，有没有什么预防过敏的方式呢？

网上传播的方案有两种，一种是所谓的抗过敏食物，一种是豢养宠物。遗憾的是，二者都行不通。

抗过敏食物（图片来历于收集）

过敏反映一共四种，食物过敏、花粉过敏都属于I型。

过敏反映的类型

I型过敏反映的特点是抗体介导、二次接触、过程敏捷。B细胞接触花粉之后，将其标识表记标帜为仇敌，发生响应抗体；抗体与肥大细胞连系，令阃常肥大细胞酿成致敏肥大细胞；再次接触花粉后，致敏肥大细胞一方面会释放本身固有的当作分，好比组胺，另一方面汇合当作新的当作分，好比前列腺素D2，敏捷引起流眼泪、打喷嚏、皮肤发红等症状。

I型过敏反映的过程（图片来历：医学免疫学）

网上列举的抗过敏食物，深海鱼、西兰花等，固然对健康没什么坏处，不外，它们并不克不及敏捷且完整地堵截上述过程，天然也就不克不及抗过敏。

养宠物稍微复杂一些。有研究显示，养狗可以削减过敏，不外，第一，必需是关头期间，太早、太晚，都没什么用；第二，养狗只能预防对狗过敏，对猫可能就没什么结果。有的读者可能会问，那我养猫呢？调查显示，大约四分之一的人对猫毛过敏……

大规模的调查也验证了这一点，不管是弥补益生菌、维生素D、脂肪酸仍是养宠物，有用的证据都很是有限。

最后一个很常见的问题是，碰到过敏该怎么办？

起首，要学会判定本身是不是真的过敏。举个例子来说，良多人喝牛奶后会感应不适。有些是因为缺乏响应的消化酶，只有部门是过敏。区分起来其实也很轻易，前者存在量效反映，喝一点没事、喝多了才起头不舒畅，而过敏是由免疫系统介导的，免疫系统”容不得一点沙子“，哪怕微量牛奶，也会引起不适。有前提的话，可以去病院做激发试验，跟皮试差不多，经由过程少少样本，判定免疫系统的状况。

其次，若是真的存在过敏，查清过敏原、本家儿动回避，是独一保举的方案。若是先前的过敏反映不重，可以在家里筹办一些非处方性药物，好比，对于荨麻疹，可以利用抗组胺药；若是先前有过很是严重、危及生命的过敏反映，最好找大夫咨询，本身的环境是否应该配备一些肾上腺素——严重过敏时，实时打针肾上腺素，是急救的关头。

总之，对于过敏，今朝还没有什么一劳永逸的解决方案。要想预防过敏，查清过敏原、尽量规避，是独一靠得住的做法；碰到别人传播鼓吹“对某某食物过敏”，也别不觉得然——这可是存亡攸关的大事。

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作者：赵言昌