正月初一有什么讲究？这些习俗不可不知道

夏历正月初一是中国传统的“春节”，一年伊始，除旧岁，迎新春，道贺春节，是我国数千年来的习俗。南宋·吴自牧《梦粱录》云：“正初一日（初一）谓之元旦，俗称新年”。前人认为它是“三元”，即岁之元，月之元，时之元。

饮屠苏酒。宋·王安石《元日》诗：“爆仗声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳目，总把新桃换旧符”。一幅布满着勃勃朝气的风俗风情画揭示在我们面前。此中“屠苏”即屠苏酒，可见，屠苏风尚已入宰相家。

据葛洪《肘后方》载：屠苏酒由年夜黄、川椒、白术、桂心、桔梗、乌头、菝葜(一方有防风)构成，绛袋盛，以十二月终日悬沉井中，正初一日平晓出药，置酒中煎数沸，岁旦饮之，可以口避疫气，令人不染温病及伤寒。取滓悬于中门，以避瘟气。三日外，弃于井，　井水亦免疫。

梁·宗慎《荆梦岁时记》也载：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒，胶牙杨”。

又孙思邈《备急令媛要方》卷九·伤寒载：“辟疫气，令人不染温病及伤寒，岁旦屠　苏酒方：年夜黄十五株，白术十八株，桔梗、蜀椒各十五株，桂心十八株，乌头六珠，菝葜十二株，（一方有防风一两），此七味咬咀，绛袋盛，以十二月终日日中悬沉井中，令至泥，正初一日平晓出药，置酒中煎数沸，于东标的目的户中饮之。屠苏之饮，先从小起，几多安闲，一人饮一家无疫，一家饮一里无疫，饮药酒得三朝，还滓置井中，能仍岁饮，可宿世无　病，当家表里有井，皆悉著药辟温气也。”

《红楼梦》五十三回：男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉利果、如意糕毕……

正月初一饮屠苏酒，也有“祖训”：先少后老。即少年得岁，老年掉岁，将来属年青一代，上一辈自发退让。顾况诗云：不觉宿将春共至，手把屠苏让少年。

贺年。古时正月初一，有贺年和拜年之分：贺年是标的目的长辈叩岁；拜年是平辈彼此道贺。

现代，一般为家里的长辈率领年青一代出门谒见亲戚、伴侣、长辈，标的目的对方以吉利语祝贺新年，后一辈并须叩首致礼。本家儿人家则以点心、糖食、压岁钱盛条目。现在，良多国度机关、企事业单元等，大师一路堆积彼此祝贺，谓之“团拜”。一般可分为：走亲戚；礼仪性的拜访；感激性的拜访；串门式的　拜访四类。

贺年习俗内容和形式跟着时代的成长也转变不竭，如德律风贺年、短信贺年、微信贺年等。

燃爆仗。正月初一朝晨，开门年夜吉，先放爆仗，谓之"开门炮仗"。爆仗声后，碎红满地，灿若云锦，称为“合座红”。这时全村、全街瑞气，喜气洋洋。此外，也有放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六年夜顺”…　

贴画鸡。古代正月初一此日在门窗上画鸡来驱鬼魅邪气。据传，此风尚源于晋朝人著的《玄中记》：度朔山上有只天鸡，说是当太阳是方才升起，第一道阳光照到这株年夜树上　时，天鸡就啼鸣了。它一啼，全国的鸡就跟着叫起来了，是以春节所剪的鸡，现实上是象征着天鸡。

聚财。俗传正月初一为扫帚生日，若是这一天扫地，会扫走财气，将“扫帚星”召来，会遇霉运，是以不克不及扫地。垃圾、污水也不克不及倒在门外，如许可能会破财，良多处所至今仍保留着如许的习惯。一般是大年节打扫清洁，初一不出扫帚，不倒垃圾，筹办一个年夜桶，用来盛放废水，当天不过泼。

占岁。古代平易近间按照正月初一往后的这几天气候阴晴来占今年年当作。据说始于汉东方朔的《岁占》，谓：岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，　六日为马，七日为人，八日为谷。假如当日晴朗，则所本家儿之物繁育，当日阴，所本家儿之日不昌。

后宿世人们沿袭这一习惯：初一至初十，皆以气候明朗，无风无雪为吉。也由占岁成长当作一系列的祭奠、庆贺勾当，若有初一不杀鸡，初二不杀　狗，初三不杀猪……初七不可刑的风尚。　

吃饺子。大年节、正月初一吃饺子一般为海说神聊方习俗，不外，现在良多南边也起头吃饺子。在大年节时吃饺子，谓“更年交子”(来年交好运)之意，年夜年头一吃饺子则谓“为了一年交好运”。

唐宋期间，人们已将饺子视为美食。明朝张自烈《正字通》载，唐代称饺子为“牢丸”，又称“粉角”；宋代称为“角子”，据《东京梦华录》载：汴京有卖“水晶角儿”和“煎角子”。

海说神聊齐期间，饺子也被称为“馄饨”。颜之推云：“今之馄饨，形如偃月，全国通食也。”这里的馄饨，现实上即为饺子。

饺子专用名称呈现于明朝，据《万历野获编》载，谚语云：“细皮薄脆对多肉馄饨，椿树饺儿对桃花烧麦。”句中的“椿树饺儿”是海说神聊京的名食，也明白区别了馄饨、饺子、烧麦。又据刘若愚的《酌中志》载，饺子在明宫中称为“扁食”。正月初一“饮椒柏酒，吃水滴心，即扁食也。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一年之吉。”

可见，正月初一吃饺子或许起于明朝，且还在饺子中包银钱的游戏。

清朝《燕京岁时记》载，正月初一：“无论贫富贵贱，皆以白面作角（饺）而食之，谓之煮饽饽。　举国皆然，无分歧也。”又《调鼎集》中，明白区分了饺子与馄饨，它们不再混为一谈。

发表于 2019-02-05 21:53
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