好吃的五花肉炒笋的家常做法
在小编看来，笋是一种非常好吃的菜。今天小编给大家介绍一道五花肉炒笋，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：五花肉 笋 桂枝 姜 蒜头 油 生抽 老抽 盐 味精
操作方法
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01
买笋的时候要注意看笋是否嫩，老的笋咬都咬不动，更谈不上好吃不好吃了；五花肉买肥肉多一点的、带点瘦的就可以了；
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02
取1-2块姜，洗干净，切成小片状，厚薄都可；蒜头6-7个，去壳；抓1小把桂枝，清洗干净；
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03
将五花肉清洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开；再捞出来用凉水冲洗干净，切成块状，可以切得厚一点，更好吃；
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04
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，下五花肉，将五花肉翻炒至两面都呈现金黄色；
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05
待五花肉炒好后，将笋快速清洗干净，切成小段，加入锅中一起翻炒；翻炒均匀后，再下少量的生抽、老抽调色；
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06
翻炒几下后，下适量的水（水以能覆盖所有食材为准），将桂枝、姜片、蒜头一起下入锅中，开大火煮；
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07
一直煮到收汁后，加入适量的盐、味精、糖调味，再翻炒几下，就可以出锅了。五花肉炒笋，就完成了！
- End
- 发表于 2017-09-28 00:00
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- 分类：健康生活
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