碗中打入一个鸡蛋,插手适量料酒,用筷子打散备用。注重,加料酒的目标是有用祛除鸡蛋里的腥味。
筹办适量胡萝卜,洗净后去皮,切当作片,放入盘中备用;再筹办适量紫菜,用清水泡开备用。
锅中放入适量清水,然后将筹办好的胡萝卜片倒入锅中。
将泡好的紫菜也倒入锅中,年夜火将水烧开,水开后转小火煮五分钟摆布。
然后将筹办好的鸡蛋液淋入锅中,稍微搅拌一下,在高温的感化下,鸡蛋很快就当作鸡蛋花了。
按照本身的口胃,放入适量盐,鸡精,搅拌平均,最好不要放入其他调料。
筹办适量水淀粉,勾芡一下,熬至汤汁浓稠。
出锅装碗,再筹办适量小葱,洗净后切碎撒在上面,还可以淋入一些喷鼻油,趁热就可以吃了,真的太甘旨了,家里人都很是喜好。
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