甘蓝炒粉的家常做法
甘蓝含有优质蛋白，维生素，纤维素等营养成分，具有补充人体营养，强身健体，改善血糖，血脂之功效。用甘蓝与粉条同炒，甘蓝清脆爽口，粉条软嫩爽滑，清淡味美，营养丰富，是一道可口的下饭菜。下面小编为大家介绍一下甘蓝炒粉的家常做法。
东西/材料
甘蓝 250克 ，粉条 150克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，醋，酱油，油 。
操作方式
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01
先把粉条用热水泡软（比力粗的粉条，可以用锅煮一下，煮七分熟），把泡好的粉条用水清洗清洁，控干水分，备用。
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02
甘蓝用水清洗清洁，切当作细丝，放入清水中浸泡一下，然后用水投几遍，控干水分，装盘备用。
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03
切好葱，姜，蒜，筹办好红干椒，备用。
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04
锅内放入油加热（放稍多一些油，甘蓝和粉条，油少欠好吃），油热后，先放入花椒，红干椒爆出喷鼻味。
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05
然后放入葱，姜，蒜炒喷鼻，随即放入甘蓝年夜火爆炒（不要下汤）。
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06
甘蓝炒至七分熟，放入粉条翻炒。倒少许酱油在粉条上（喜好深一些颜色，恰当多放些酱油），滴少许醋在甘蓝上（可使甘蓝连结脆感）放入少许料酒，盐。
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07
炒至甘蓝断生即可，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-06-22 00:00
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- 分类：健康生活
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