吃素的人也会得三高？

“三高”指的是高血压，高血糖，高血脂，吃素的人也是有可能得“三高”的，素食者更要注意膳食均衡，如果饮食结构不平衡，就会造成各种疾病，“三高”也会不期而至，下面来看一下具体原因。

操作方法

01
高血脂，通常是指血浆中的胆固醇或者甘油三酯偏高，胆固醇可以通过自身肝脏合成，也可以来自于动物性食品，植物性的食品一般不含胆固醇。甘油三酯的来源，主要是食物中的脂肪和肝脏自身合成，另外，体内的脂肪组织也有可能合成甘油三酯。不管是胆固醇还是甘油三酯，除了从食物中摄取以外，身体自身也在进行合成，所以吃素的人也有可能得“三高”。
02
素食者平时吃了过多点心和零食，里面也可能含有过多脂肪酸，也可能引起高胆固醇症。现在很多点心和零食都有可能过度加工，失去了食物本身的营养，同时含有大量的添加剂和防腐剂，对人的身体也极为不好。
03
素食者平时在烹饪蔬菜的过程中，加入过多的油，或者加入过多的盐，也会不知不觉吃进过多的油脂，素食者因为平时不吃动物性的脂肪，主要就要重视油盐的摄入量，平时炒菜用油，最好选择植物性的油，可以少放点。盐的量也不要过多，清淡一点最好。
04
“三高”的发生是遗传因素，生活习惯和环境因素共同作用的结果，平时生活中，素食者应该更加注意膳食均衡，平时饮食的过程中多吃新鲜的蔬菜水果，同时加点粗粮，比如玉米，燕麦，薏仁，红豆等，烹饪的过程中可以多选择蒸，煮的方式。
End